7月10日は納豆の日らしい。
追記あり！７月１０日納豆レシピ祭りメンバー１８人になりました！ – 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
わたしはこの手の語呂合わせとか、ダジャレみたいな言葉遊びが大好きである。特に、無理せずスマートな語呂でまとめているタイプが好きだ。この納豆の日に関しては文句のつけようがないユーモアだ。そしてもちろん納豆も大好きだ。参加しない理由がない。
薬味界の常識を覆す、シソとミョウガたっぷりのサラダ系納豆だ。わたしの最近のお気に入りである。
材料は以下のとおりだ
- アオジソ（大葉） 15枚くらい
- ミョウガ ２つ
- 納豆 １パック
- カラシ、いりゴマなど好みのトッピング
千切りにしたミョウガとシソをたっぷり用意し、納豆に加えるだけのレシピと呼べるものでもない。ただひとつのポイントは、納豆にシソを加えるというより、シソ（＋ミョウガ）に納豆を加えるイメージだ。主従関係が入れ替わる非日常の納豆が楽しめる。
ご飯のお供ではなく、ムシャムシャ野菜を食べるサラダ感覚で楽しんで欲しい。おつまみとしても優秀である。
アオジソ（大葉）を育てる
アパートのベランダで、アオジソ（大葉）を育てている。毎年恒例だ。冷奴やそうめんなどの薬味として、ベランダでちょこっと収穫できるので、なかなか勝手が良い。しかし、わたしはこのレシピのように無茶な食べ方をするので、その消費量にアオジソの生育が追いついていない。
今回のレシピにも、ベランダで育てたシソを使いたかったが、とても収穫できる状態じゃないので、スーパーで購入してきた。今までは苗を買ってきて育てていたが、今年は種から挑戦したため、ひょろひょろと弱っちい。日照り不足の影響も大きい。早く梅雨が明けて、グングン伸びて欲しいものだ。
シソはどのカテゴリに含まれるのであろうか。薬味のような使い方を見ればハーブ的だし、今回のように主役級の働きをするときは、野菜と呼んで差し支えない。シソ科のバジルは確実にハーブであるが、シソ科のアオジソは野菜なのか。しかし、トマトやナス、エダマメにと比べると、アオジソを野菜と呼ぶのは難しい気持ちにもなる。悩み始めると出口が見えなさそうな課題だ。
2015,7 梅雨 雨
